無添加蔵出し生味噌

　 　　　　　創業１００余年のこうじ屋が手造りした国内産糀と
　　　　北海道産大豆・赤穂塩・富士山の伏流水で,じっくり
　　　　自然発酵させた手造り味噌です。

当店の味噌は 　　生きております 　生味噌とは、加熱や調味の手、 　発酵を抑える、酒精(アルコール)等を 　一切加えず、酵母や乳酸菌が 　生きている味噌のことです。 　　 　熟成させた風味豊かな、生味噌を 　ご賞味下さい

１００ｇより、計り売り致します。（税込価格）
	限定品 　　黒大豆味噌 　北海道光黒大豆 　秋田県産ひとめぼれ 　赤穂塩のみで 1年以上寝かせました じっくり寝かせる事で 黒大豆の濃くと糀の 甘味が引き出されて います。       黒大豆には、成人病の予防に 　大きな期待が持たれている、 　ポリフェノールが 　沢山含まれています。 　　100ｇ　162円
	糀味噌　 　　　　　　　　　極上　　 　北海道産大粒鶴の子大豆と 　たっぷりの糀(秋田県産米) 　赤穂塩のみで 　1年以上寝かせました。 　糀の甘味が際立つ、風味豊かな味を 　ご賞味下さい。 　　　　100ｇ　　108円
	三年味噌 　　米.麦味噌 　国内産丸麦麹を加え、 　３年間じっくり寝かせました。 　長期熟成させる事により塩が枯れ、 　濃くのあるまろやかな甘味が 　引き出され、風味豊かな味噌と 　なっております。 　味噌関係のお料理や、隠し味にも 　適しています。 　　　　　100ｇ　　108円
	糀味噌 　　　完熟 　北海道産鶴の子大豆、 　秋田県産米、赤穂塩 　のみで二夏、寝かせました。 　塩が枯れ、まろやかな味噌になって 　ります。 　塩気を含む味噌汁の具に 　良くあいます。 　　　　　100ｇ　　98円
いぶきしおり （仕込み味噌）	育てる味噌 　　　　いぶき（8Ｋｇ） 原料　北海道産鶴の子大豆 　　　秋田県産米 　　　赤穂塩　 　仕込み味噌です。 　重石もしてありますので、 　このまま直射日光をさけて 　寝かせて置きます。 　好みの熟成度で起こします。 　若い味噌が好みでしたら半年 　熟成味噌が好みでしたら１年以上 　 　８Ｋｇ入り　5570円

　　
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